در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1، شمارش کربوهیدرات مصرفی برای ثابت نگه داشتن سطح گلوکز خون بسیار مهم است و لازم است مقدار کربوهیدرات در وعده غذایی فرد با مقدار انسولین مورد نیاز مطابقت داشته باشد.
در مبتلایان به دیابت نوع 2 که معمولا اضافه وزن دارند، یافتن راهی برای کاهش وزن مهم است، زیرا واقعاً در بهبود مدیریت دیابت موثر است، زیرا می تواند به کاهش گلوکز خون و کاهش خطر بروز سایر عوارض کمک کند. راه های مختلفی مانند رژیم های کم کربوهیدرات، مدیترانه ای یا رژیم های بسیار کم کالری برای کنترل و کاهش وزن وجود دارد که می تواند به بیمار در کاهش سطح گلوکز خون کمک کند.
1
کربوهیدرات های سالم تری انتخاب کنید
- غلات کامل مانند برنج قهوه ای، گندم سیاه و جو سبوس دار
- میوه‌ها
- سبزیجات
- حبوباتی مانند نخود، لوبیا و عدس
- لبنیات مانند ماست (شیرین نشده) و شیر
2
کمتر نمک بخورید
خوردن نمک زیاد علاوه بر افزایش خطر ابتلا به فشار خون، ریسک بیماری های قلبی و سکته را نیز افزایش می دهد. افراد مبتلا به دیابت بیشتر در معرض خطر این شرایط هستند.
سعی کنید خود را به حداکثر 6 گرم (یک قاشق چایخوری) نمک در روز محدود کنید. بسیاری از غذاهای از پیش آماده و بسته بندی شده از قبل، حاوی نمک هستند، بنابراین لازم است برچسب مواد غذایی آماده را بررسی کنید و غذاهایی را انتخاب کنید که نمک کمتری دارند. اگر خودتان آشپزی می کنید، مراقب میزان نمکی که مصرف می کنید، باشید. می توانید خلاق باشید و نمک را با انواع مختلف گیاهان و ادویه جات جایگزین کنید و از این طریق به غذا طعم دهید.
3
گوشت قرمز و یا فرآوری شده را کمتر مصرف کنید
- حبوباتی مانند لوبیا و عدس
- تخم مرغ
- ماهی
- گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون
- آجیل بدون نمک
لوبیا، نخود و عدس نیز دارای فیبر بسیار بالایی هستند و بر سطح گلوکز خون تأثیر زیادی نمی گذارند. در نتیجه، جایگزین خوبی برای گوشت قرمز یا فرآوری شده هستند و احساس سیری را نیز در فرد حفظ می کند. می دانیم که ماهی مفید است، اما ماهی های روغنی مانند سالمون بهتر هستند. زیرا سرشار از امگا 3 هستند که به محافظت از قلب کمک می کند.
4
میوه و سبزیجات بیشتری بخورید
5
چربی‌های سالم‌تری را انتخاب کنید
- گوشت قرمز و فراوری شده
- کره‌های حیوانی
- بیسکویت، کیک و شیرینی
توصیه می شود مصرف روغن ها را به طور کلی کاهش دهید و سعی کنید به جای آن غذاها را به صورت کبابی یا بخارپز استفاده کنید.
6
مصرف قند و شکر را کاهش دهید
قطع کردن قند و شکر در ابتدا ممکن است بسیار سخت به نظر برسد، بنابراین بهتر است با جایگزین های مناسب و کوچک شروع کنید. نوشیدنی های شیرین، نوشیدنی های انرژی زا و آب میوه های صنعتی را با آب، شیر ساده، چای یا قهوه بدون شکر جایگزین کنید. همیشه می توانید شیرین کننده های کم کالری یا صفر را (که به عنوان شیرین کننده های مصنوعی نیز شناخته می شوند) امتحان کنید. حذف این قندهای اضافه می تواند در کنترل سطح گلوکز خون و کاهش وزن کمک کند.
7
نسبت به مصرف تنقلات هوشمند باشید
8
مصرف الکل را محدود کنید
9
با غذاهای به اصطلاح دیابتی خود را خسته نکنید
هیچ مدرکی مبنی بر اینکه یک غذا، “غذای دیابتی” باشد و این غذاها مزایای خاصی نسبت به تغذیه سالم به شما می دهند وجود ندارد. حتی اغلب می توانند به اندازه محصولات مشابه حاوی چربی و کالری باشند و همچنان می توانند بر سطح گلوکز خون تأثیر بگذارند. این غذاها گاهی اوقات می توانند اثر ملین نیز داشته باشند.